Суши по-Сибирски: простые и быстрые, ничего лепить не придётся!

2982

Здравствуйте, дорогие друзья!

Это необычный и очень интересный рецепт, мы приготовим суши, совсем не классические, но очень вкусные и простые.

Для начала приготовим рис, можно купить специальный рис для суши, а можно взять самый обычный круглозерный рис. Перед приготовлением промыть рис 3-4 раза под проточной водой.

Для приготовления лучше взять кастрюлю с толстым дном. Помещаем рис в кастрюлю и заливаем водой, на 300 гр. риса нужно 330 мл воды. Разровнять рис на дне кастрюли и поставить на большой огонь, накрыть крышкой. Когда вода закипит, убавить огонь и варить минут 15, после чего убрать с огня и оставить под крышкой ещё минут на 15, чтобы он полностью дошёл до готовности.

Пока рис варится, можно приготовить заправку для него. Понадобится 40-45 мл 3 % рисового уксуса, его можно заменить на яблочный уксус (6 %), разбавив соответственно водой. Добавить в уксус 15 гр. сахара, соли чуть меньше половины чайной ложки и тщательно перемешать до полного растворения. Готовый рис перекладываем в миску и прямо горячий рис заливаем уксусной заправкой, аккуратно перемешиваем.

Теперь нам понадобится формочка для льда и пищевая плёнка. Плёнку смазываем немного растительным маслом и накрываем ею формочку для льда, помещая плёнку в каждую ячейку и прижимая её. Чтобы плёнка лучше прилипала, саму формочку можно тоже немного смазать растительным маслом.

Продолжение на следующей странице: